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★ブレーメン・パン★のご紹介です。。。

おはようございます!

 

昨日は雪が降りましたね。。。

いよいよクリスマスが近いづいてきました。

ワクワクする時期の始まりになんとなく

心が和みます。

 

 

今日はブレーメンのパンたちをご紹介しますね。

左上は丸パン、右上は食パン、右下はタイガーパンです。

丸パンは従来の塩味からロールパンの生地へ。。。

食パンは牛乳を入れないシンプルな味のふわふわ食感で。。。

タイガーパンはクリームチーズ入りで、上掛けには米粉を。。。

今回はブレーメンカレーとの組み合わせですが、

お料理のメニューに合わせて、数種のパンをご提供していきます!

 

パン作りのきっかけは

佐藤麻子先生との出会いでした。

一から始めたパン作り。。。

先生からこね方を教わり、何度も味、食感を見ていただきました。

あれからもう4年近く経ちますが。。。

もう少し成長できたら。。。

その時は、ブレーメンのパンたちを食していただきたい!

その願いを胸に、努力を続けていきます。

 

今日は

夜のブレーメン、日本酒の会のご予約を頂いています。

日本酒に合うメニューを準備して

ご来店をお待ちしています。。。

 

今日も寒い一日になりそうですね。。。

皆様、お身体ご自愛ください。。。

 

Cafe de Rilla Bremen  店主

 

 


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