★2月の営業日★のお知らせです。。。

おはようございます!

 

数日間、更新ができなくて申し訳ありません。

本日は、来年2月の営業日についてお知らせをいたします。

 

平成30年2月10日(土)

     2月11日(日)    

     2月24日(土)

 ※いずれも12:00〜18:00(LO17:00)

      での営業となります。

   ※夜のブレーメンは完全予約制のため

  直接店舗へご連絡くださいませ。

 

営業日、営業時間共に少なくて申し訳ありません。

何卒、ご理解いただきます様お願い致します。

 

先週ですが

新作のケーキ”木苺のシャルロット”が完成しました!

 

 

インスタではすでにご紹介いたしましたが

念願の”シャルロット”シリーズ第1弾の完成です。

 

学生時代にアルバイトしていた喫茶店で

一番人気だった”シャルロット”のケーキ。。。

その”シャルロット”を再現したくて。。。

足高奈保子先生と一緒に取り組んだケーキです!

 

その当時は洋ナシを使ったケーキでしたが。

今回は

土台の上に、ブルーベリー、いちごのムース

を敷いて、最後に木苺のゼリーをかけて完成させました!

いちごのムースには、特別な生クリームを混ぜ込みますが

キラキラした雪の結晶の様な仕上がりです。

これが、ムースの美味しさの秘密だと思います。

 

かなり複雑な工程に感じましたが。。。

これでも、”コルドン・ブルー”では初級コースの内容だとか。。。

お菓子作りは本当に深い。。。ですね。

ご予約いただいたお客様へ、ご提供する予定です。

是非一度、ご賞味くださいませ。

 

ここ数日過ごしやすい日が続いていましたね。

今日からまた寒くなるのでしょうか。

寒さが苦手な私ですが、なんとか乗り切りたい!と

思います!

皆様も良い一日を。。。

 

Cafe de Rilla Bremen 店主

 

 

 

 

 

 

 


★1月27日(土)★ご予約受付終了しました。。。

おはようございます!

 

昨日はリニューアル後、初めての”夜のブレーメン”開催となり。。。

無事に1日を終了しました!

ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。

 

来年の営業についてお知らせいたしたばかりですが。。。

1月27日(土)はご予約者多数のため、

ご予約受付を終了させていただきます。

仕込みの都合上、当日利用もできませんので

ご理解、ご協力を宜しくお願い致します。

 

お客様からいただいた”寄せ植え”。。。

『ギャザリング』という花束のような寄せ植えです。

(五泉市にある”はなんぼ”様の商品です)

これから少しずつ、増やしていけたらと思います。

やっぱり、お花はいいですね!

ありがとうございました!

早速、店舗の入り口に飾らせていただきます。

 

さて

今日のランチではメープルシフォンをご提供する予定です。

かなり寒くなりそうですね。

ご来店を予定されている皆様。。。

お気をつけてお越しくださいませ。

 

Cafe de Rilla Bremen 店主

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


★1月の営業★のお知らせです。

皆様、こんばんは!

 

インスタで来年1月の営業日がアップされましたので

ブログでもご案内させていただきますね。

 

1月の営業日および営業時間(12:00〜18:00 LO17:00)

1月13日(土) ご予約可能/当日利用可

1月27日(土)ご予約可能/当日利用可

 

※11月18日(土)朝9時より、予約開始です!

営業日、営業時間ともに少なく、本当に申し訳ありません。

ご理解の程、宜しくお願い致します。

 

 

「デザートプレート」(要予約)のご紹介をします。

ブレーメンのデザートをお好きなものから3種お選びいただき

ご提供致します。写真のものに限らず、ブレーメンデザートの

中より、店主とご相談していただき、ご用意するプレートです。

 

クリスマスシーズンからのご提供を目指しています。

こちらも宜しくお願い致します。

 

いつも感じていることですが。。。

営業日、営業時間共に少ない中で。。。

たくさんのお問い合わせをいただけることに

心からお礼を申し上げます。

ありがとうございます。

 

今の私にできることは。。。

ご来店いただく皆様へ、美味しいお料理を

ご提供し、楽しんでいただくことだけです。

心を込めて。。。

これから、仕込みに戻ります。。。

 

外はかなり寒いですね。

皆様、気をつけてお帰りください。。。

 

Cafe de Rilla Bremen 店主

 

 

 


たくさんのメッセージありがとうございます!

おはようございます!

 

本日はご挨拶からさせていただきます。

私事ではありますが。。。

昨日、誕生日のお祝いのメッセージをたくさんいただきました!

本当に本当にありがとうございます。

お手紙等でも頂いておりますが、できるだけ

早くお礼のご連絡を入れさせていただきますね。

まずは、この場をお借りして、お礼の言葉を伝えさせて

いただきます。ありがとうございます。

 

リニューアルオープンから初めて迎えた誕生日。。。

この日の喜びを忘れずに。。。

真心を込めて、日々進んでいきます!

 

自分の一番好きなケーキを焼きました!

フルーツロールケーキ。。。

(インスタでもご紹介しています)

もう少し改良を加えて、早めのご提供を目指しますね。

お楽しみに。。。

 

思いがけないプレゼントもあった1日。。。

安室ちゃんの”Finally"をゲットしました。。。

毎日の運転も楽しめそうです!

 

今日も寒い朝ですね。

皆様、お身体ご自愛くださいませ。

 

Cafe de Rilla Bremen 店主

 

 

 

 


★12月のご予約★は終了しました。。。

おはようございます!

 

連日たくさんのお問い合わせをいただきまして

本当にありがとうございます。

年内のご予約を終了させていただきました。

当日のご利用できる日も昨日で終了いたしました。

たくさんのご予約、誠にありがとうございます。

 

営業できる日が限られているため。。。

たくさんのお客様にご迷惑をおかけしているようで

申し訳ない限りです。

 

長く続けていくためにもこのスタイルで進めて

いくことになります。。。

皆様のご理解とご協力を宜しくお願いいたします。

 

チーズが苦手な店主が作った

「ニューヨークチーズケーキ」です!

(自家製ブルーベリーソースと生クリームを添えて)

クリームチーズを使用し、フルーツを絞って混ぜ合わせ

るため、チーズ嫌いの方も召し上がれますよ。。。

 

インスタグラムでは

新作のご案内を随時掲載しています。

よかったら覗いてみてくださいね。

 

さて

本日より、団体様のご利用が続きます。

数年ぶりの接客になります。。。

頑張りたいと思います!

皆様、気をつけてお越しくださいませ。

 

Cafe de Rilla Bremen 店主


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